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【普及啓発】災害時でも安心だね 全小・中学校／沖縄
沖縄県宮古島市は21日、非常食を給食として市内の全小・中学校に提供した。この日のメニューは▽非常用「救給カレー」▽海藻サラダ▽豚汁▽黄桃▽缶入りパン(中学のみ)の5品。「救給カレー」はごはん入りで温めずに食べられることや、アレルギー特定原材料の27品目が不使用なのが特長。東日本大震災の食糧不足経験から全国の栄養教諭らが考案し、常温で3年6カ月保存できるということである。今回の試みは、日ごろ口にしない非常食を給食メニューとして提供し、実際に食べることで、災害時の食事を考えるきっかけづくりを目的に実施された。【2月22日 宮古毎日新聞より】