黒潮町の防災備蓄缶詰

2016.05.26

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高知県黒潮町の缶詰製造の第三セクターが開発した、食物アレルギーに対応したオリジナルの防災備蓄缶詰。卵、牛乳、小麦、ソバ、落花生、エビ、カニの7品目を使わず、3年間保存できる。メニューはすき焼き、野菜の甘辛煮、魚のパテなど6種類。黒潮町缶詰製作所では「おいしいから食べる。食べるから日常的に購入する。それが備えになる。」という循環備蓄の提案として「毎日食べたい非常食＝日（ひ）常食」を目指し、味・栄養バランスの両方を備えた製品づくりに取り組んでいる。
▼「缶詰」でくらしを守る食づくりの取り組み
http://www.town.kuroshio.lg.jp/pb/cont/sangyo/158