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【普及啓発】災害時にできること伝授します 川崎・麻生のボランティア団体 市民向け定期講習会／神奈川
災害時に被災者らに無償で食事を提供する飲食店などのネットワークづくりに取り組んでいる神奈川県川崎市麻生区内のボランティアグループ「まごころキッチンプロジェクト」が、非常時にできることは何かを市民らに伝える講習会を定期的に開いている。趣旨に賛同する協力店は川崎市や横浜市などに10店舗を超え、さらに都内などの店舗にも呼び掛けてネットワークを広げようとしている。講習会で講師を務めるのは同プロジェクト事務局の介護士小野さくらさんと協力店「cafe Sante」の河原みきさん。2人は飲食店自体が被災してガスや電気が使えなくなった場合の食材のおいしい食べ方を日ごろから研究している。1日の講習会は同区王禅寺西の「みんなの居場所 はなもも」で開かれ、テーマは「非常食の用意してますか？」。近隣の主婦ら15人ほどが参加し、一度炊きあげた後に乾燥させたアルファ米の食べ方を学んだほか、災害用伝言ダイヤル「171」の利用法なども体験した。【8月6日 東京新聞より】
▼まごころキッチンプロジェクト
https://magokoro-kitchen.org/